三色炒虾仁：色香味俱全的家常美食

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虾仁作为一种营养丰富、味道鲜美的海鲜食材，深受广大食客的喜爱。但是，单一的虾仁烹饪让人感觉有些单调，今天，小编就来给大家介绍一道色香味俱全的虾仁菜——三色炒虾仁。

那么，什么是三色炒虾仁呢？就是以鲜虾仁为主料，再搭配上葱、姜、蒜三种调味品，色彩鲜艳，味道鲜美。

下面，就让我们来看看三色炒虾仁的做法吧！

主料：

鲜虾仁500克

配料：

葱姜蒜各适量

红椒、黄椒、青椒各适量

盐、糖、鸡精各适量

料酒、生抽、老抽各适量

做法：

步骤一：虾仁清洗干净，沥干水分

步骤二：葱、姜、蒜分别切末，青椒、红椒、黄椒切成小块备用

步骤三：锅内放入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒出香味

步骤四：加入虾仁翻炒至变色，加入料酒

步骤五：加入青椒、红椒、黄椒翻炒，加入盐、糖、鸡精、生抽和老抽，继续翻炒至各种配料熟透

步骤六：最后炒匀即可，装盘食用。

小贴士：

1、如需更多的汁水，可在步骤五中适量添加清水

2、炒虾仁时间不要过长，否则容易造成虾仁变硬

3、放盐的时间尽量晚，以防虾仁变老

4、大火短时间爆炒，让虾仁更加鲜嫩

三色炒虾仁不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常不错的家常美食。快来试试吧！

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