白腐乳是臭豆腐吗

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白腐乳和臭豆腐不是同一种东西

白腐乳和臭豆腐的根本区别是颜色和添加的辅料不同。白腐乳不需要添加任何东西，所以制作出的颜色就是白色。而臭豆腐是添加了盐水、红曲等辅料发酵而成的，颜色呈现深红色。

腐乳是有营养的，在腐乳中含有氨基酸、烟酸和钙等物质，而且里面还含有维生素B12。对人体消化系统有很好的疗效，对降血脂有很好的辅助效果

白腐乳是臭豆腐吗

白腐乳不是臭豆腐。

白腐乳：腐乳的一种，又称豆腐乳，是一种古老的传统名菜。是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料先制成豆腐胚，再利用毛霉接种在豆腐胚上经发酵制成的。豆腐乳种类较多，口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐或作调味料，如火锅调料等。

臭豆腐：中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。

这两者是不一样的。

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