含碳原子数最少的糖是

碳原子最少的糖是核糖，脱氧核糖，也就是五碳糖。

1、五碳糖：戊糖(五碳糖)，一个分子中含有5个碳原子的糖。戊糖中最重要的有核糖(醛糖)、脱氧核糖(醛糖)和核酮糖(酮糖)。核糖和脱氧核糖是核酸的重要成分核酮糖是重要的中间代谢物，又称木糖。

2、分子式：五碳糖的分子式为C5H10O5。