动物油蛋糕是什么油
2016-08-29 03:51:37
是指动物黄油,也叫动物奶油,一般是牛奶提炼的,有时候也有羊奶,不过羊奶比较贵啦。不要用植物奶油,那是氢化油,对心血管不好。经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
常用于加工饼干、面包、煎炸食品等,会使制品变得酥脆!
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是指动物黄油,也叫动物奶油,一般是牛奶提炼的,有时候也有羊奶,不过羊奶比较贵啦。不要用植物奶油,那是氢化油,对心血管不好。经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
常用于加工饼干、面包、煎炸食品等,会使制品变得酥脆!