章丘铁锅哪个牌子的最正宗
2016-09-13 分类:百科
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章丘铁锅就数同盛永最正宗!
据《章丘文史集萃》记载,距今已有百年历史的同盛永铁锅锻打工艺最早可以追溯到清朝末年,其前身源自京勺,是当时备受京城名家厨师所青睐的一种独特锻打工艺制成的铁锅。
同盛永手工铁锅锻打工艺是“打座炉”的典型代表。据《章丘文史集萃》记载,同盛永手工铁锅锻打工艺源自京城曹盛永师傅传授。
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