蛤蜊干的做法
2016-10-13 分类:百科
TIPS:本文共有 555 个字,阅读大概需要 2 分钟。
食材:蛤蜊干,青椒,小米椒,生姜,大蒜,调味汁,食盐,食用油。
制作步骤:
1、蛤蜊干加盐水先泡开,清洗干净泥沙,这个需要花点时间,要反复清洗干净。
2、青椒,红椒洗净,切小块待用。
3、热锅不要放油,直接放蛤干肉,再加一点料酒一起翻炒至干。
4、再放食用油,生姜,大蒜一起翻炒1-2分钟。
5、放青椒,红椒,食盐一起翻炒至其断生。
6、最后放一点调味汁翻炒均匀出锅。用来下饭简值太棒了。超好吃的哦。
蛤蜊干的做法
操作方法
01
蛤蜊肉清水泡发1小时左右,清水洗几次,过滤一下,飞飞水去沙
02
泡着蛤蜊肉的时候,切好青椒,大葱,芙蓉,姜丝等备用
03
烧热锅,将蛤蜊肉煸干一下水,起碟备用(这一步骤,是为了让蛤蜊肉口感更好些,爆炒的时候,不会产生水分夺味)
04
烧热锅后,稍加点油,炒一下青椒断生,起碟备用
05
再起油锅,烧至7成热,加入芙蓉,小红椒,干椒爆香锅
06
加入蛤蜊肉翻炒均匀,加入糖,盐,酒,继续翻炒均匀后
07
加入青椒翻炒均匀后加入酱油,迅速翻炒至收汁,起碟即可食用
蛤蜊干的做法
用料:蛤蜊500克
步骤:1.弄好材料
2.把水煮开 把蛤蜊倒下来煮开 煮三十秒左右 把哈利捞起来沥水
3.下油热锅 下蒜蓉下去翻炒几下 把蛤蜊倒下去翻炒一分钟 再下葱 再炒几下 再下红椒 接着翻炒大概翻炒一分钟
4.下酱油翻炒几下 然后起锅拿盘装 就可以吃了
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