豆角黄瓜茄子怎么炒

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答:豆角黄瓜茄子应分开炒。这三者如果一锅炒，除非一锅煮。炒的话，豆角耐火，后二者不耐火。三种蔬菜分类炒。豆角炒肉类，将豆角焯水，再炒肉丝，其味鲜美。黄瓜炒鸡蛋，营养丰富。茄子炒肉片，或蒸茄子用蒜泥拌着吃，三种做法，三个菜，比大锅煮強多了。

豆角黄瓜茄子怎么炒

豆角黄瓜茄子炒的步骤：

1、 豆角洗净切断， 茄子洗净切小片，黄瓜洗净切片

2、热锅冷油，放入豆角、茄子、黄瓜进行煎炸，起脆后捞起备用，这样可以使茄子豆角黄瓜的颜色鲜亮好看

3、热油锅中放蒜末，青红椒丝、少许花椒，剁椒炒香，加生抽生粉汁烧汤汁

4、加入炸好的茄子豆角黄瓜翻炒至软化

5、放适量盐、少许糖、鸡精，起锅。

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