韭菜盒子的家常做法

韭菜盒子是一道家常菜，简单易做，味道鲜美。材料简单，制作过程虽然有些繁琐，但是做出来的韭菜盒子能够让人非常满足。

所需材料：

1. 韭菜 250 克

2. 五香豆干 50 克

3. 猪肉馅 250 克

4. 面粉 500 克

5. 水 适量

6. 盐、鸡精、生抽、老抽、花椒粉、料酒 适量

步骤一：韭菜洗净，切碎，拌入猪肉馅中，加入盐、鸡精、生抽、老抽、花椒粉、料酒等调料腌制 10 分钟左右。

步骤二：五香豆干也切碎，加入韭菜馅中，拌匀备用。

步骤三：将面粉倒入盆中，加少量盐，逐渐加入水，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜静置 10 分钟。

步骤四：将面团切成小块，擀成薄皮，包入韭菜馅，将韭菜盒子的两端用手捏紧，使里面的馅料不漏出来。

步骤五：锅中放入适量油，将韭菜盒子放入锅中，用小火煎至两面金黄，加入少许水，盖上锅盖焖煮 5 分钟左右，直至熟透即可。

小贴士：

1. 面粉的品质对韭菜盒子有很大的影响，所以要选择高筋面粉。

2. 韭菜馅和面团的配比，可以根据自己的口味进行调整。

3. 在包韭菜盒子的时候要注意将馅料放的均匀，否则口感会受影响。

总结：

韭菜盒子是一道充满家庭味道的家常菜，制作起来虽然有些繁琐，但是味道鲜美、营养丰富。制作韭菜盒子的过程也充满了温馨与欢乐。