大骨牛排做法

食材的需要:牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量。步骤做法:

1、将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。2、牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。

3、另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜。

4、旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火。

大骨牛排做法

牛排一块拿出自然解冻

步骤2

厨房纸巾吸干牛排上的血水，均匀抹上盐和黑胡椒碎，腌制入味

步骤3

平底锅加热放黄油抹开，下牛排两面各煎3分钟就是七成熟了