羔羊酮体肉是啥意思
2017-06-12 分类:百科
TIPS:本文共有 124 个字,阅读大概需要 1 分钟。
指的是小羊屠宰后,除去头,尾,四肢,内脏等剩下的部分。
绵羊、山羊屠宰放血后,除去毛皮、头、内脏及四肢膝关节和飞节以下部分,保留肾脏及周围脂肪的整个躯体。是肉食的主要部分。肥育羊的胴体,约为活重的一半。好的胴体肌肉丰满,脂肪适中,骨骼轻细,出肉率高。
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指的是小羊屠宰后,除去头,尾,四肢,内脏等剩下的部分。
绵羊、山羊屠宰放血后,除去毛皮、头、内脏及四肢膝关节和飞节以下部分,保留肾脏及周围脂肪的整个躯体。是肉食的主要部分。肥育羊的胴体,约为活重的一半。好的胴体肌肉丰满,脂肪适中,骨骼轻细,出肉率高。
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