红烧肉熬菜的家常做法

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食材：

五花肉 500g  、 豆角 300g 、 土豆 1个 、 冰糖 5粒 、 料酒 2大勺 、 酱油 1大勺 、 花椒 1茶勺 、 大料 4粒 、 香叶 7-8片 、 干辣椒 4个 、 干香菇 5朵 、 桂皮 1块

做法：

步骤1/4

锅内放油加冰糖熬制琥珀色，放入五花肉炒糖色，之后加料酒翻炒片刻，加酱油，葱段，姜片继续翻炒片刻。将炒好的肉移至砂锅内，锅内一次性加够烧好的开水。

步骤2/4

加入调料及泡发好的香菇

步骤3/4

肉煮至快熟时加2茶勺盐，等到肉完全煮熟后，将锅里的调料挑拣出来，继续加入豆角，土豆煮熟

最后一步

红烧肉熬菜出锅了，配上一碗香喷喷的米饭！

红烧肉熬菜的家常做法

首先需要准备以下食材：五花肉500克，葱段适量，生抽2汤匙，老抽1茶匙，生姜1块，八角3个，桂皮2块，香叶5片，冰糖15克，食盐1茶匙

第一步：处理食材，将五花肉清洗干净后，切成麻酱大小的小块备用，然后将生姜切片备用！

第二步：起锅将切好的五花肉放入锅中，然后加入没过五花肉的清水，加入姜片，葱段，料酒，煮开焯水，焯水后捞出控干水分，再起锅，将焯水过后的五花肉放入锅中，煎至4面焦黄，然后盛出备用！

第三步：锅里留底油，将冰糖放入锅中，小火炒化成糖色，然后将五花肉放入锅中翻炒，让五花肉都裹上糖色，接着加入2汤匙生抽，加入1茶匙老抽，翻炒均匀，让五花肉裹上酱油的颜色，再加入没过五花肉的清水，加入八角，桂皮，香叶，葱姜，然后盖上锅盖，大火煮开后，转成小火煮40分钟！

第四步：煮40分钟后，锅里的汤汁所剩不多时，揭开锅盖，加入1茶匙食盐，再转成大火收汁，等到汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上适量的葱花点缀，即可！

红烧肉熬菜的家常做法

红烧肉炖白菜豆泡】

材料：红烧肉一碗，白菜六片，豆泡一碗，盐少许，酱油少许

制作过程：

1、一碗剩的红烧肉准备好

2、白菜洗净切大块

3、豆腐泡撕一小口扔锅里

4、红烧肉取适量，入锅中，将白菜帮子也入锅中，倒入适量的热水和酱油，盖盖，中火煮开

5、白菜帮子熟了，豆泡吸汁入味了，将白菜叶入锅中，再撒适量盐，菜叶变软就可关火出锅

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