排骨炖豆角的做法

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排骨炖豆角是一道非常营养和美味的家常菜，它不仅可以增加身体的营养，还可以满足我们味蕾的需求。今天，小编就来为大家讲解一下排骨炖豆角的做法，让大家能够在家轻松制作出美味健康的排骨炖豆角。

材料：

排骨500克、豆角适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、糖适量、水适量。

做法：

1、将排骨清洗干净，放入开水中焯水后捞出备用。豆角去掉两头，洗净备用。生姜和葱均切成薄片备用。

2、热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，放入焯过水的排骨煸炒。煸炒至排骨表面变色后，加入少许料酒煮几分钟，去除腥味。

3、接着，加入适量的水，将豆角放入煮开的水中焯水，捞出控干水分放入炖锅中，大火煮开后改小火炖煮至豆角变软烂，约10分钟左右。

4、熄火前加入盐、酱油、糖调味，搅拌均匀，再用小火焖煮5分钟左右，让豆角浸入汤汁中，口感更美味。

5、最后，将炖锅中的排骨炖豆角盛出，撒上葱花即可。

总结：

排骨炖豆角，是一道非常香、美味又养生的家常菜。豆角中富含蛋白质、钙质、磷质、维生素等营养素，能提高人体免疫力，可以补血补钙，铁吸收率也比较高。而排骨中则含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养，可以滋补身体、强筋健骨、滋养肝肾。两者搭配在一起，味道更好，也更容易被人体所吸收和利用。

希望今天小编的分享能给大家带来一些启发，让大家能够学会家庭烹饪，做出更多健康美味的菜肴。

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