木薯糍粑馅的做法大全

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木薯糍粑的做法

准备材料:木薯粉、白糖、花生、黑芝麻

步骤:

1、花生和黑芝麻在锅里炒香，放到料理机里打碎(我这是给小孩子吃的，所以打得碎点)，加点白糖搅拌一下，花生和芝麻的香气扑鼻而来。

2、锅里放一碗半水，加入一点白糖，半碗木薯粉，搅拌一下，然后把水烧开，水开了糖也融化了。这样可以做成熟粉糊，可以起到沾合的作用，包馅料的时候不会裂开。

3、把粉糊装起来，放在烘焙垫上，加入木薯粉反复揉搓成不粘手的面团，刚开始揉的时候要小心烫手。

4、把面团分大小差不多的小面团，然后把小面团压扁撑薄。

5、放上馅料包起来，包的时候把两边一捏合，有点像饺子。

6、这种方法最简单，一下子就做了好多个。

7、剩下一半面团打算做另外形状的，同样是把小面团压扁摊薄，包入馅料，这次是揉成一个圆球型的，然后放入模具里，用的是做冰皮月饼的模具，做出来的印花很好看，小孩子特别喜欢。

8、摆好盘之后就可以放锅里蒸了，蒸十分钟左右就可以了。

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