芥末煎生蚝做法

食材用料

新鲜大蚝 8个，芥末 适量，酱油 适量，花生油 适量，蚝油 适量，白胡椒粉 适量，盐 适量，糖 一丢丢

做法步骤

步骤 1

新鲜生蚝，提前2天用生粉小心洗净（多冼几次）。用厨房纸吸干水份。放在架子上在阳光下晒两天。

步骤 2

用平底锅，热锅后转中火，下油，热油后放用晾晒后的生蚝，两边煎至金黄后。用酱油+芥末+蚝油+盐+糖+白胡椒调成汁，倒到锅里与煎蚝混合煮开，稍收点汁就可以了。