芸豆苗期受药害怎么办
2017-12-08 05:55:09
一般芸豆表面农药残留量最高,对于瓜果类如黄瓜、茄子等,尽量做到去皮食用较好。
农药中的有机磷、有机汞及拟除虫菊酯农药,在水中溶解度低,但易溶于有机溶剂及脂肪中和苯丙酮、蜡质液中,芸豆表面有蜡质,很容易吸收农药。
因此,对能去皮的芸豆,应先去皮后再食用。
如对带皮的芸豆,如生姜、黄瓜、丝瓜等,可以用锐器削去含有较多残留农药的外皮,只食用肉质部分。
虽然,有些菜蔬表皮的营养价值更高,但在这种良心缺失的大环境下,也只好忍痛割爱了。
阅读剩余内容