兰州手抓羊排的正宗做法

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兰州手抓羊肉的做法:

主料羊排1000g辅料生姜4片花椒适量桂皮适量丁香适量小茴香适量橙皮适量1.羊排斩块，用加了一勺料酒的清水浸泡一个小时去除血水。

2、锅中放水，将羊肉放入烧开煮几分钟。

3、捞出用清水清洗干净。

4、高压锅内放水没过羊肉。

5、将花椒，桂皮，丁香，小茴香装进调料盒内。

6、将生姜片，调料盒，一片橙皮放入烧开后用小火压半个小时肉烂脱骨即可。

7、开吃之前一定不能忘了最能提味的花椒盐，只要撒上一点点，羊肉的香味立马呈现出来，估计没人能拒绝。

8、吃羊肉不能忘了喝汤哦，原汤放点盐调味，撒上一点香菜，吃口肉，再喝口汤，感觉暖暖的，蛮爽吧~

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