准妈妈营养越高越好吗孕期如何合理膳食

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孕育宝宝可是一件大工程，备孕知识的了解当然必不可少。接下来小编向大家分享准妈妈营养越高越好吗？孕期如何合理膳食小教程，感兴趣的朋友赶紧get起来吧！

很多人认为孕妇孕育着小生命，需要补充两个人的营养，于是在孕期拼命的补。其实，这样是没有必要的，孕期营养过量反而对胎儿不利。那么，孕期应该如何合理膳食呢？一起跟小编看看吧。

准妈妈营养越高越好吗？

常说孕期营养是一人吃两人补，怀孕后家人把所有的重心转移至孕妈咪，鸡、鸭、鱼、肉、蛋，变着样儿的吃，那对于孕妈咪是不是营养越高越好呢？营养过剩的危害：孕期营养过剩可能使孕妈咪和胎儿均出现一些并发症，如孕期高血压、糖尿病、巨大儿以及宝宝成年后患肥胖和慢性病风险增加等。此外，孕期体重增长过多还会加重孕妈咪的心脏、肝脏以及骨骼负担，分娩后体重恢复到孕前水平的时间会延长，产褥期卵巢功能恢复缓慢，产后月经推迟，甚至会出现一系列卵巢功能不良的表现。

准妈妈孕期如何合理膳食营养

1、各种营养成分的摄取在总体上应该满足孕期营养的原则

一种营养素不能代替另一种营养素，各种营养素之间失去平衡可能妨碍机体对它们的吸收利用。例如，一种氨基酸缺乏，势必会妨碍其他氨基酸的利用以及蛋白质的合成；而某种氨基酸过多，也可引起氨基酸失衡，对胎儿的生长有不良影响。所以，合理摄取营养的重要方法就是平衡膳食，即在每餐中各营养素之间合理的比例关系，既要使摄入的能量适宜，又要使营养素之间的比例恰当，同时供给含各种维生素及无机盐的食品。

2、孕期合理营养要根据各种营养素的特点摄取

各种营养素在人体内要不断地进行代谢，人体对营养物质的需求也是一个连续的过程。孕妇要注意每天摄取各种营养，而不能今天暴饮暴食，明天则清汤寡水。另外，偏食、挑食、专吃精细食物，并不符合营养学的规律。孕妇要多食用粗粮，玉米面、小米、土豆、红薯中的维生素、蛋白质、微量元素比大米和精面中含量高。

3、孕期合理营养对于烹调也有一定要求

烹调的原则是少损坏营养物质，使营养物质更易让人吸收，同时适当使用各种调味品，使饭菜可口，增加食欲。做菜时应该先洗净后再切，块不要太小太细，切后立即入锅，暴露在空气中的时间不要太长，煮烧的时间也不要太长，做饭做菜最好采用铁制器具。烹调口味宜清淡。

4、根据不同孕期偏重营养摄取

对于孕妇来说，孕期合理营养的最重要的方面是饮食的内容和方式要适合妊娠各阶段的生理需要和生理变化。

在妊娠初期，胎儿尚小，生长缓慢，向母体索取的营养素不多。母亲只要在普通膳食中增加一些含矿物质和维生素较多的食物如蔬菜、水果等就行了。在怀孕初期，由于血糖低、酮体升高，孕妇易发生食欲不振、轻度恶心和呕吐，这时，可以多吃粗米、粗面、甘薯等含糖分较多的食物，以提高血糖、降低酮体。在这段时期适宜多吃鱼，因为鱼营养丰富、滋味鲜美、易于消化，很适合初孕阶段食用。为了防止恶心呕吐，要少食多餐，少吃油腻和不易消化的食物，多吃稀粥、豆浆等清淡食物。还可以在起床和临睡前吃少量面包、饼干和其他点心。

怀孕中期，胎儿的生长发育明显加快，营养素需要也越来越多。在这段时间，虽然孕妇胃口有好转，饭量有所增加，但由于肠的张力和蠕动减弱、全身活动减少以及胎儿的压迫，容易造成便秘。孕妇应该多喝开水，多吃粗粮、青菜、水果等含粗纤维多的食物。另外，蜂蜜可以有效地缓解便秘。

妊娠晚期，孕妇需要大量增加营养以满足胎儿肌肉、骨骼和大脑发育的需要。在这一段时间，孕妇常会有饿的感觉，但每次又吃不多。为充分摄取营养，可以在正常的一日三餐以外，早上10点、下午3点钟左右和晚上吃些点心和其他食物。孕妇这时的食物以含钙、蛋白质和维生素较丰富的食物为主，例如鱼、肉、肝、虾皮、麻酱、菠菜、番茄、胡萝卜、土豆等。

准妈妈孕期不是营养越高越高，要按照以上的孕期膳食营养原则合理安排饮食哦。

因为准妈妈在孕期需要改变很多饮食习惯，所以并非所有蔬菜都可以多吃。

一、准妈妈孕期应少吃的蔬菜

1、茄子

蒜泥茄子和咸鱼茄瓜煲是两款非常典型的茄子美食，相信是许多妈妈们非常喜欢吃的菜式，不过还是建议妈妈们少吃茄子吧。

茄子性味甘寒，能活血化淤，对内痔便血有很好的疗效，同时，茄子还可软化微细血管，防止小血管出血，预防癌症。

所以，准妈妈们还是可以吃茄子的。但由于茄子属于寒凉性质的食物，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒症状的孕妇朋友则不宜多吃。

孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子，最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

2、木耳菜

各位孕妈妈们可要看清楚了呀，不是木耳，而是木耳菜哦。木耳菜其实没有那么神秘，它就是我们日常生活中经常碰到的西洋菜。

西洋菜是寒凉性食物，并且有通经的作用，可能会造成流产。对于孕妇来说，最好不要食用寒凉性食物，所以建议孕妇少吃西洋菜。

3、马齿苋

一般来说，马齿苋是用来入药的，但是现在也有人用来作为蔬菜食用。如果说孕妇要少吃茄子的话，那么对于马齿苋孕妇可千万不能碰。

马齿苋属于寒凉食品，更重要的是这种蔬菜会导致滑胎。孕妇，尤其是有习惯性流产的女性朋友，应禁止食用马齿苋，因为马齿苋有堕胎的功能。

4、苦瓜

相信苦瓜汤是许多人的心头爱。上火的时候来一碗清热的苦瓜汤，微苦的味道尝起来也十分不错。不过，还是建议准妈妈们少吃苦瓜为好。

苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。还有一点要注意的是苦瓜性凉，脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。

5、韭菜

韭菜营养丰富，也是许多朋友喜欢食用的蔬菜，那么孕妈们可以吃韭菜吗？

韭菜饮食营养丰富，所以孕妇饮食中完全可以吃韭菜，韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最重要的是韭菜含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位。

但是，韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用，孕妇最好不要多吃。同时，对于一些肠胃不适的孕妈来说，可能会在吃了韭菜后导致不舒服，这种孕妇还是少吃韭菜为好。

值得一提的是，有一些蔬菜，像是菠菜、海带的营养也是十分丰富的，但也要适量食用。因为菠菜中含有大量叶酸，会影响锌、钙的吸收，而过量食用海带，过多的碘会导致胎儿甲状腺发育障碍。

此外，还未成熟的西红柿、放置过久的蔬菜如土豆等，都会影响孕妇及胎儿健康。因此，孕妇能吃的是煮食的新鲜蔬菜，太咸、太辣、烤焦及油炸的食物，孕妇都是不能吃的。

蔬菜富含准妈妈孕期所需要的叶酸，那么，怎样吃才能让叶酸不流失呢？

二、如何吃蔬菜，叶酸不流失

含叶酸的食物很多，但由于天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，长时间烹调可被破坏，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。故对绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂。叶酸生物利用度较低，在45％左右；而合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定，容易吸收且人体利用度高，约高出天然制品的1倍左右。如并发缺乏铁性贫血，可同时补铁。

煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50％～95％；

盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成分也会损失很大。

因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。

让叶酸不流失的小妙招

1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切，现时炒制，一次吃完。炒菜时应急火快炒，3～5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜，可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养，不宜丢弃，可做汤。

2、淘米时间不宜过长，不宜用力搓洗，不宜用热水淘米；米饭以闷饭、蒸饭为宜，不宜做捞饭，否则会使营养成分大量流失。

3、熬粥时不宜加碱。

4、做肉菜时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。

5、最好不要经常吃油炸食品。

富含叶酸的果蔬菜

绿色蔬菜 莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

新鲜水果 橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。

动物食品 动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

豆类、坚果类 食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

谷物类 大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

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