奶油小白菜能做酸菜吗

可以做酸菜。把小白菜做成酸菜还需要加盐。酸菜是一种蔬菜腌制食品，中国酸菜流行于东北、南方各省以及中国台湾，德国酸菜常见于德国和美国的威斯康辛州，常用于搭配肉类产品如香肠或德国猪脚。酸菜的制作初衷是为了延长蔬菜保存期限，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。

奶油小白菜能做酸菜吗

可以的

东北酸菜腌制方法

工具：腌菜缸一个、大石头一个。

用料：东北大白菜、大粒盐，水。

做法

1、白菜买回来，要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，菜的水分就会小些

2、腌酸菜最好选中小棵心实的菜，把菜的外叶蔫叶掰掉，切掉菜根后每棵都洗干净，用热水把大白菜在锅里浸一下就可装缸了

3、装缸：先把缸确定在冷又不上冻的地方，洗净菜缸后，把白菜紧紧压实的摆进缸中，尽量把所有空间挤满，从底部开始，每摆一层白菜就撒一把大粒盐，码到缸头后，上面压上一块大石头，用朔料布盖严实缸口

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