没有鱼骨怎么做酸菜鱼

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鱼骨主要用来熬鱼汤，没有也是可以的！

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。

没有鱼骨怎么做酸菜鱼

 可以做水煮鱼片加酸菜，我试过也不错哦！然把锅用姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入酸菜炒出水份加清水烧开后下入浆过的鱼片，大火煮开盛盘加点白芝麻和蒜末，起锅烧热油关火放入花椒爆香淋入盘中淋点葱花，香气扑鼻的酸菜鱼片就可以开吃了。

没有鱼骨怎么做酸菜鱼

没有鱼骨也可以做出美味的酸菜鱼。

我们从超市买来的巴沙鱼就没有鱼骨，也可以做酸菜鱼。

将买来的巴沙鱼洗净切成片倒入少量的料酒食盐腌制备用。

将买来的酸菜鱼料包打开，将酸菜取出切小。起锅热锅放油，油温热时放入葱姜蒜炒出香味，倒入酸菜继续炒2分钟。锅内加水。水开后可以放置一些自己爱吃吃的食材，比如说豆腐皮，粉带，魔芋，豆腐等将蔬菜煮熟后再将腌制好的鱼片放入锅中。锅开炖煮，5分钟即可。

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