梅菜扣肉为啥不放盐

2018-05-01　分类：百科

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梅菜扣肉是广东客家的一道招牌菜，因为制作梅菜和腌制五花肉的过程中都是需要放盐，生抽，老抽，五花肉的加工非常讲究，需要抹上酱油，油炸出虎皮，有时还需要豆腐乳，这些都是很咸的，所以梅菜扣肉做好了后，只需要加热蒸透就很好吃的，无需再加盐了，再加盐就会太咸了。