蒜蓉九节虾怎么做好吃

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步骤：

1.新鲜九节虾泡一会清水

2.剪去虾须、虾脚、从虾背至虾尾外剪开3.备蒜瓣、鸡蛋

4.鸡蛋去黄留蛋清、蒜瓣磨蓉、加花生油、盐、鸡精拌

5.用小勺子把调好的蒜蓉蛋汁夹在每一只虾背的肉里

6.锅烧开水后，把虾放下去盖盖、大火蒸6一8分钟左右。

7.出锅、洒上葱花点缀，上桌。

蒜蓉九节虾怎么做好吃

将大蒜切末，葱、姜、辣椒改刀备用。

将虾背开不切断，去除虾线，加盐、料酒、白糖、白胡椒粉腌制。(加入一半的调料）

锅里加入50g色拉油，加入一半大蒜末，小火将熬制，待大蒜变浅金黄色加入剩余的大蒜末炒熟即可。

然后加入小红辣椒、盐、白糖、料酒、胡椒粉拌匀。（将剩余的调料加入）

将虾排放在盘里，放上蒜蓉，用沸水大火蒸六分钟取出。

蒸好的虾上淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油（或蒜油）即可。

蒜蓉九节虾怎么做好吃

九节虾洗干净，剪去虾须和尖嘴。姜切丝、蒜切末、葱切沫，备用。给锅中加水，放入姜丝，把水烧开。水开后调入半汤勺的料酒，再倒入九节虾，煮至九节虾熟透。蒜末和葱花放入碟中，调入酱油和醋，食用时剥开虾肉，蘸食即可。

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