深海红斑鱼的家常做法
2018-06-05 07:23:13
方法/步骤
1/6
先把红斑鱼打鳞去内脏再洗干净控水备用。
2/6
先在鱼身上抹上一层细盐,再抹上一层料酒,再抹上一层蚝油,最后再撒上一层面粉,腌制十分钟以上。
3/6
锅烧七成热洲少量花生油,把红斑鱼放下去小火开始煎。
4/6
这面煎好后关火,等油稍闵凉后再翻面煎另一面,这样煎出来的鱼完整,一点儿也不会烂皮。
5/6
二面煎好后,把香葱和生姜倒下去,再倒上一勺酱油和少量水,盖盖子焖一分钟。
6/6
看到差不多收汁了,就关火。铲在盘子里准备开吃。
深海红斑鱼的家常做法
1/5
1、准备调料:姜切末,香葱切小段
2/5
2、准备一个小盆,把所有调料放进去拌匀
3/5
3、把红鱼处理干净,记得把表面一层黑皮撕去,放进小盆,把调料均匀抹在鱼上,腌制两个小时
4/5
4、开小火,锅底倒一点点油,端起锅转几圈,让油均匀铺在锅底,将腌好的红鱼整条放进锅里小火煎,待一面焦黄再翻面,这个时候翻面鱼不容易散
5/5
5、出锅前再撒点香葱花,就好啦
阅读剩余内容