盐津桃子做法
2018-07-17 分类:百科
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【主料】:桃子3斤。
【佐料】:白砂糖适量、蜂蜜2勺、食用盐适量。
制作过程
第一步:洗干净桃子。洗桃子的时候可以加点食用盐,这样可以把桃子表皮清洗得更干净,也是一个生活的小常识。
第二步:去核。将洗干净的桃子掰开或者用刀切开,把桃子的核去掉后切成小花瓣形状,备用。
第三步:腌制。将白砂糖和桃肉装入盆中搅拌均匀腌制。这个过程可以让桃肉更甜,也可以逼出桃肉中的一些水分,更容易晒干。加入糖的量可根据桃子的甜度适量添加,桃子甜的话,就少放一些糖,不然做出的桃干太甜影响口感。
第四步:煮制。锅中不要额外加水,只要将上一步的桃子和糖杀出的水分一起小火煮8分钟即可。煮的过程中还会煮出一些水分,所以不要担心会干锅哦。
第五步:晒干。把煮完的桃肉用漏勺捞出,放在有太阳的窗台上,且通风好点的地方晒两天,即可。
盐津桃子做法
新鲜的桃子切成块状或条型,晾一下
真到表面水分基本收干,加适当的食盐揉擦,然后平铺开找一个通风的地方晾晒5天,晒干即可食用。
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