茶叶烘焙需要的时间

4到5天莓茶在制作时需要杀青，采用炒或烘的方式，将锅温控制在80摄氏度，让茶叶烘至4到5天成干才可以保证其的质量莓茶，又叫茅岩莓，学名为显齿蛇葡萄，为葡萄科蛇葡萄属植物，是一种野生藤本植物和典型的类茶。

防止酵素活动而造成发酵过度，叶底暗而不开展烘焙一般采用一次干燥法，不宜翻动以免影响到干度不均匀，造成外干内湿，一般在6小时即可下焙，主要看火力大小而定一般是焙到触手有刺感，研之成粉，干度达到，而后摊凉。

考虑到温度不是很均匀，可以设定180度，上下火模式，时间在15分钟至20分钟烤茶对于茶叶的类别和老嫩程度都有很大要求一般像一些用料等级稍粗老的普洱茶或者老白茶等，都比较适合用来做烤茶的原料茶叶在罐子中的逐步升。

根据茶叶的质量和个人的口味，温度一般控制在80°C~125°C，前期烤焙的时候，烤箱的门要小开10公分，时间1小时，让茶叶的杂味散掉，之后关上烤箱门，并经常检查茶叶烘焙的味道，直到满意为止二炭焙，炭焙浓香型铁观音。

最好56个小时岩茶需要烘焙全程为210小时不等，视需要而定，最长的需十几个小时前1小时左右不加盖，而后可采用半加盖和全加盖等方式烘焙岩茶传统木炭烘焙法将一定量的茶叶放置于竹焙笼内烘焙岩茶中以大红袍白鸡冠。