一块豆腐几条泥鳅是什么菜
2018-10-01 分类：百科
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泥鳅钻豆腐这道菜是有的，不过没有传说的这么神奇，就是豆腐焖泥鳅。
泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥。传说是由周口渔民邢文明创制而成的。他把泥鳅放锅内盖上锅盖，用姜蒜同豆腐一起煮。
待煮后揭盖看时，发现小泥鳅都钻进豆腐中去了，只是鱼尾留于外。后取名为“泥鳅钻豆腐”。
一块豆腐几条泥鳅是什么菜
泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐，是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息，中国除西部、西南部省份外，多地均有制作。
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