猪脚和排骨哪个好吃

这个问题看各人的喜好吧。猪脚有猪皮，蹄筋，骨头，经过长时间炖煮后软烂鲜香，胶原蛋白含量丰富，能防止皮肤过早褶皱，延缓衰老，产妇吃清淡的猪蹄还有下奶的效果。

排骨不含猪皮，除了骨头外都是瘦肉和骨髓油，含有大量的磷酸钙，骨胶原和骨黏蛋白，红烧炖汤都可以，能为幼儿和老人提供钙质，补充人体所需的营养。

猪脚和排骨哪个好吃

猪蹄的营养：

猪蹄作为一种非常有营养的食物，而且猪蹄里含有非常多的胶原纤维，对于皮肤也是非常有好处的。猪蹄的保健功效在人体皮肤组织中，胶原蛋白占到了70%，随着年龄的增加，胶原蛋白不断流失，造成皮肢干燥，出现皱纹。而猪蹄中大量的胶原蛋白可以促进皮肤细胞吸收和贮存水分，使细胞保持湿润状态，防止皮肤干瘪起皱同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。此外，猪蹄中含有较多的甘氨酸，这种物质具有一定的镇定作用，可以缓解困扰老年人的神经衰弱、失眠等症状。

排骨的营养：

排骨有很高的营养价值。排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。