炸甘蓝丸子的家常做法
2018-11-04 分类:百科
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食材和调料
紫甘蓝400g,食盐2小勺,玉米淀粉2小勺, 面粉一碗,鸡蛋一个,小葱一颗,十三香一勺
炸甘蓝丸子的做法步骤
第1步.将紫甘蓝切成小拇指甲大小的丁状,放入适当大小盆中备用。
第2步.放入一个鸡蛋,两小勺淀粉搅拌均匀。
第3步.加入盐、十三香、葱花,面粉搅拌均匀能够成团,若较稀再加面粉,干的话建议加蛋清
第4步.用小勺取3cm左右直径的丸子放入180℃的油锅中炸至近金黄后捞出,控油。
第5步.将所用控完油后的丸子放入200℃的油中复炸至焦黄就完成啦!
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