烩大饼家常做法

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用料：大饼切丝250克、卷心菜半棵、胡萝卜半根、火腿肠一根、葱花少许、食用油

适量、盐3克，鸡精少许、水适量

做法：

1、大饼切丝备用

2、卷心菜，胡萝卜，火腿肠，葱花切好备用

3、锅烧热后放入适量油，放入葱花炒香

4、倒入胡萝卜翻炒

5、再加入卷心菜翻炒均匀

6、倒入适量水

7、烧开后放入饼丝一起烩

8、放入盐、鸡精调味，再把火腿肠放入，淋点香油即可

烩大饼家常做法

1、大饼一块。

2、切条。

3、两个鸡蛋。

4、打散。

5、炒锅烧热加油放葱姜爆香。

6、加水烧开后把切好的大饼放锅煮透。

7、大饼煮透后关火，利用余温把调好的鸡蛋液均匀的倒进锅内，用勺子轻轻搅动，鸡蛋液完全凝固成嫩嫩的鸡蛋羹。

8、加盐加香菜。

9、出锅。

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