红烧青龙鱼的家常做法
2018-12-30 分类:百科
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食材:青龙鱼1条,香葱辣椒酱2大匙,姜20公克,葱2支,料酒1大匙,蚝油1茶匙,酱油1茶匙,细糖1茶匙,水200cc
做法
1、鱼洗净擦干水份后,在鱼身两面各划1刀姜切丝,葱切长段备用。
2、起一锅放入沙拉油,放入作法1的鱼将两面煎微焦后取出装盘。
3、起一锅放入约一大匙油,加入作法1的姜丝、葱段及香葱辣椒酱以小火爆香。
4、放入作法2的鱼及所有调味料拌煮,以小火煮约8分钟至汤汁收干即盛盘。
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