波士顿龙虾头部哪些可以吃
2019-03-24 分类：百科
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波士顿龙虾的头都可以吃，因为波士顿龙虾头里面有很多的胶原蛋白和脑黄，这些都是非常有营养的气质，所以将龙虾蒸熟后，全部都可以挖出来吃。
波士顿龙虾头部哪些可以吃
波士顿龙虾头部脑髓可以吃
打开虾头的时候会发现里面有两条绿色的东西，这个是波龙的虾脑，是可以吃的哦。
这个绿色部分的是可以吃的，它是波龙的脑髓，也就是虾脑，类似于螃蟹的蟹黄和蟹膏。
虾脑可以在处理波士顿龙虾排尿、去腮、去胃囊的时候一起取出来，然后加工食用。虾脑的营养价值很高，蛋白质含量丰富，适合做虾脑蒸蛋吃。
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