快餐时代的小米粥是什么意思

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快餐时代的意思是什么都讲究快，吃饭快，走路快，急急匆匆，不得歇息。快得让人难以适应，呼吸急促，让人心身瘦惫。而小火慢慢炖出的小米粥，细火慢熬，才能纯出浓香的气味。它强调一个慢字，心急吃不了热豆腐，得细嚼慢咽。这就是要一个人的生活节奏该快的快，该慢的慢。

快餐时代的小米粥是什么意思

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。

小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感

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