广东炒粉做法

准备食材:包菜、鸡蛋三个，米粉，火腿

准备调料:生抽、老抽、盐、味精

做法步骤:

1，先把米粉提前浸泡2小时

2，包菜切丝、鸡蛋炒碎、火腿切片各装盘备用

3，起锅烧油，依次放入包菜、火腿、鸡蛋炒至断生，放入米粉。再放入生抽、老抽上色。

4，最后放入适量的盐搅拌均匀即可装盘

5，一盘好吃又美味的炒米粉就做好了

广东炒粉做法

食材准备：细米粉 1/2斤 卷心菜少许 胡萝卜少许 香菇数朵 虾米1两 猪肉1两 水4杯 酱油2大匙 胡椒粉1小匙 香油少许 蒜末1大匙

制作步骤：

1、米粉先泡软，卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。

2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。

3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。

4、食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。