广东炒粉做法
2019-09-10 19:21:15
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准备食材:包菜、鸡蛋三个,米粉,火腿
准备调料:生抽、老抽、盐、味精
做法步骤:
1,先把米粉提前浸泡2小时
2,包菜切丝、鸡蛋炒碎、火腿切片各装盘备用
3,起锅烧油,依次放入包菜、火腿、鸡蛋炒至断生,放入米粉。再放入生抽、老抽上色。
4,最后放入适量的盐搅拌均匀即可装盘
5,一盘好吃又美味的炒米粉就做好了
广东炒粉做法
食材准备:细米粉 1/2斤 卷心菜少许 胡萝卜少许 香菇数朵 虾米1两 猪肉1两 水4杯 酱油2大匙 胡椒粉1小匙 香油少许 蒜末1大匙
制作步骤:
1、米粉先泡软,卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。
2、起油锅,将香菇、虾米爆香,加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒,再加4杯水继继续煮开。
3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒,使其均匀上色,约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。
4、食用时,撒些豆芽菜,再淋上少许卤汁及蒜末即可。
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