红薯淀粉和生粉一样吗

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红薯淀粉和生粉一样吗

个人是这样认为的，红薯淀粉和生粉有一点区别，比如说是红薯淀粉，他是比较粗颗粒的而且是比较粘稠的，相反的话，生粉他是比较细的粉，就像面粉似的，但是他没有红薯淀粉那么粘稠，这就是他们两个之间最大的区别，所以说我认为红薯淀粉和生粉还是有区别的，区别就在于一个是大可力一个是比较细一个比较粘稠，而一个是不太粘稠的，这就是他们最大的区别

红薯淀粉和生粉一样吗

1、材料不同。

淀粉的制作材料可以是玉米、甘薯、野生橡子和葛根等地瓜粉是由蕃薯所制成。

2、制作过程不同。

淀粉是从含淀粉的物质中提取而得，制作过程相较于地瓜粉较为复杂和精细地瓜粉则是用生地瓜捣碎后将残渣滤干净，将过滤得到的含地瓜粉的汁液晒干而成。

3、用法不同。

（1）淀粉可以用作菜的勾芡。除了用来食用之外，还可以在化学实验上，因为淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。

（2）地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。

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