辣炒茭白做法大全
2019-10-19 分类:百科
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用料:茭白 3根,辣椒 2根,油 15克,葱花 少许,盐 1克,酱油 15克水 少许
做法步骤
1、茭白去掉老根及叶片,辣椒清洗干净
2、茭白先切薄片再切细丝,辣椒切细丝
3、热锅温油,葱花炝锅,茭白和辣椒同时入锅翻炒
4、倒少许盐,很快茭白就变软了,这两种食材的含水量都不大,可少量多次淋水增加湿度,使食材受热均匀,加速成熟
5、加酱油,鸡粉,翻拌均匀即可出锅。
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