30多少吃饭的食堂要配备几个厨师

2020-01-11　分类：百科

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食堂30人吃饭，一天做三顿饭，早餐，午餐和下午饭。中午饭建议做成快餐式，既节省人力又实惠。最起码需要五位厨师:如配菜和打菜需要一个厨师，卤菜和凉菜一个厨师，素炒和炒荤菜一个厨师，蒸菜和炖菜一个厨师，蒸饭，蒸馍，做面食和小吃需要一个厨师。