牛腕骨高压锅炖多久
牛骨用高压锅一般需要炖15分钟或者20分钟左右,用高压锅炖牛骨能够保留营养成分,另外也不需要专人在旁边进行看管,能够节省时间。在炖牛骨的时候需要注意,不要太早的放入盐,否则会对汤的味道产生不良影响。牛骨里面含有很多钙以及维生素等营养成分,在食用后能够为身体增加营养,在日常生活中要保持饮食的多样化,避免发生营养失衡的情况。
牛腕骨高压锅炖多久
高压锅闷牛排骨要压25分钟,做法如下:
准备材料:牛排骨、姜片、八角、桂皮、香叶、草果、生抽、老抽、冰糖、盐、香油。
一、牛肋排解冻后用水泡出血水。
二、把牛肋排放入锅里加姜片绰水。
三、煮开变色后捞出冲掉血沫。
四、准备一个料包:八角、桂皮、香叶、草果。
五、把绰过水的牛肋排放入电压力锅里加点料酒、加入料包。
六、用电高压力锅压25分钟。
七、压好的牛肋排连汤水一起倒回炒锅里。
八、煮开后加点生抽。
九、加点老抽。
十、加点冰糖。
十一、等汁水收干时淋上香油即可。
牛腕骨高压锅炖多久
高压锅炖牛骨:
1、牛骨(带肉)买来后放清水里浸半小时,可去除大部分血水。
2、将浸好的牛骨清洗干净后飞水,待泡沫脏物浮起,关火,将牛骨用清水再次冲洗干净,煮过牛骨的水倒掉不用。
3、取出压力锅内胆放置在煤气炉上,倒入少许油,放入姜丝/片少许小火煎一下,直至生姜香味四溢,颜色微微焦黄(小心不要煎糊了)。
4、放入清水、牛骨、黄酒、葱段、姜片、枸杞和一小撮茶叶,开大火直至牛骨汤沸腾。
5、将内胆放回压力锅中,选取煮汤选项,将压力阀密封上就行了。
6、煮好牛骨汤后,此为原汁牛骨汤,可依据个人口味调入食盐直接食用。
7、也可以舀出一部分汤和牛骨加入蔬菜比如胡萝卜、土豆、玉米做成美味的蔬菜汤。