如何优雅的吃油焖大虾

方法：

1、用勺子按住虾脚，慢慢刮干净

2、用勺子按住虾头，轻轻拽下，注意不要挤压虾头流出汁液

3、清拽虾尾，慢慢转动，利用惯性掰去虾尾

4、用筷子插近虾壳，待全部插入虾中，压住筷子，把虾壳往上掀，这时虾皮便会整体脱落，即可食用

5、食用时不张嘴，切忌发出声音

5、即时擦净嘴、手，保持整洁。

如何优雅的吃油焖大虾

制作工艺：

1.准备食材，姜与蒜切成末，把生抽，老抽，醋和糖放在一个小碟子里，锅子烧热后放油，油温五成热的时候放入葱与蒜末煸出香味，姜蒜不要用高温炒制，慢火煸出香味即可料酒入虾大火快速翻炒，煎虾时一定要控制好火候，既要让虾的滋味析出，又不能把虾皮煎糊

如何优雅的吃油焖大虾

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

2、姜切丝，备用。

3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。