牛肉拌面家常做法

用料

面条      150g

牛肉      100g

油          适量

生姜        两片

生抽        三勺

白芝麻     适量

做法

1/12 准备好牛肉，洗干净。

2/12 面条下锅里煮熟。

3/12 将牛肉切碎，放在碗里，切姜片。

4/12 倒入适量生抽。

5/12 放一勺红薯粉。

6/12 抓匀腌制15分钟。

7/12 面条煮好捞出。

8/12 锅里热油，倒入盘子里，倒入两勺生抽。

9/12 与面条搅拌均匀。

10/12 锅里热油，翻炒牛肉。

11/12 炒好的牛肉摆在面条上面。

12/12 成品图。

牛肉拌面家常做法

主料:

面条一把

牛肉一块

辅料:

油一勺 盐一撮 红尖椒几个 青菜几颗 生抽一勺 花椒几颗

牛肉拌面家常的做法:

步骤1 食材准备好

步骤2 烧开一锅水，将面条煮熟

步骤3 煮面条的时候，可以准备盘饰了，我就地取材，选用黄瓜简单装盘

步骤4 煮熟的面条捞出，放入冷开水里泡凉

步骤5 控干水，捞入盆里

步骤6 油锅烧热，爆香花椒

步骤7 加入牛肉碎，炒至变色

步骤8 将小尖椒倒进去，炒出辣味

步骤9 加入盐

步骤10 淋入少许生抽

步骤11 沿着锅边淋入少许水，烧开

步骤12 将碎牛肉带汁倒入面条中

步骤13 快速拌匀，放上黄瓜做的盘饰即可

烹饪技巧

炒牛肉的时候，可以放入比平时炒菜稍多的油，快速入面条中，防止面条粘连成团

煮熟的面条马上拌最好，如果不是及时吃，则要加入油拌匀，防止粘连