泸州双椒牛肉拌面正宗做法

主料

牛肉150克，青辣椒1个，红辣椒1个 拉面100克

辅料

盐适量，老抽适量，料酒适量，嫩肉粉适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，食用油适量

1、 牛肉入清水中泡2小時去血水.(可入冰箱冷藏)

2、 牛肉冲洗干净切成丁加入老抽、料酒、嫩肉粉、少许食用油腌渍15分钟.

3、 辣椒去籽洗净切丁，姜、蒜切碎待用.

4、 .锅中加油烧热下入牛肉丁滑炒至变色捞出沥油.

5、 锅内留油下入姜、蒜、青、红辣椒丁炒香炒熟.

6、 倒入滑熟的牛肉炒勻.

7、 加盐调味.

8、 加入鸡精翻炒匀出锅盛盘.

9、 另起一锅加入800ML水烧开，放入浓汤宝搅散.

10、 再放入拉面煮熟.

11、 将煮好的拉面盛入碗中，放上牛肉丁即成.