山椒萝卜丝带鱼做法
2020-04-14 分类:百科
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主料:带鱼250克,白萝卜100克调料:料酒12克,盐5克,白砂糖4克,味精3克,淀粉(豌豆)4克,大葱5克,姜5克,花生油50克
做法:
1、 带鱼治净切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀
2、 萝卜洗净切丝焯水沥干
3、 油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至呈金黄色,倒入漏勺控油
4、 锅里留少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼,萝卜丝,加水,黄酒,糖,盐烧开
5、 加味精即可出锅装盘。 
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