广东不放蛋黄的肉粽包法
2020-04-21 分类:百科
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泡好的糯米里加一勺盐,加一勺食用碱粉加两汤匙生抽,再把泡好的花生米放进来,这一小勺花生油比较容易唾液,搅拌均匀。搅匀后放置备用着,五花肉已经提前切好了,加一茶匙食盐,加一汤匙胡椒粉,加一汤匙生抽加两汤匙蚝油。
再加一汤匙料酒,然后用筷子顺时针搅拌均匀腌制入味。肉腌制好之后放入泡发好的香菇,搅拌均匀就可以了。再放上猪肉,放上香菇,盖上锅盖包40分钟将粽子包熟。
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