广东不放蛋黄的肉粽包法

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泡好的糯米里加一勺盐，加一勺食用碱粉加两汤匙生抽，再把泡好的花生米放进来，这一小勺花生油比较容易唾液，搅拌均匀。搅匀后放置备用着，五花肉已经提前切好了，加一茶匙食盐，加一汤匙胡椒粉，加一汤匙生抽加两汤匙蚝油。

再加一汤匙料酒，然后用筷子顺时针搅拌均匀腌制入味。肉腌制好之后放入泡发好的香菇，搅拌均匀就可以了。再放上猪肉，放上香菇，盖上锅盖包40分钟将粽子包熟。

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