凉拌黄豆芽的做法

黄豆芽一直是我家的餐桌上的常客。它不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。此外，如果您是一位素食者，黄豆芽也是您的好选择。今天我要为您介绍一道非常简单又美味的凉拌黄豆芽的做法，让您在家也能享受到美味佳肴。

准备材料：

黄豆芽 500克

葱花 少许

蒜泥 适量

醋 适量

盐 适量

香油 适量

步骤：

1.准备好黄豆芽，洗净后放入锅中加水煮开。

2.煮沸后立即将黄豆芽捞出并用冷水冲洗，控制水分待凉。

3.在一个碗中加入蒜泥、盐、少量醋、葱花，搅拌均匀。

4.将调味料倒入黄豆芽中，拌匀。

5.加少量的香油，继续拌匀即可。

小贴士：

1.黄豆芽在烹饪的过程中要注意时间控制，过长的时间会使它失去脆爽的口感。

2.在调味时一定要量好醋和盐的比例，不要过咸过酸。

3.如果想要更加美味的凉拌黄豆芽，可以加入适量的鸡精。

总结：

凉拌黄豆芽是一道口感爽口、营养丰富的家常菜。制作方法简单，食材易得，非常适合忙碌的上班族或学生党食用。大家不妨试试这个做法，保证让您啃指称赞。