新竹米粉泡完可以直接凉拌吗
2020-07-26 分类：百科
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新竹米粉泡完后，可以直接凉拌。而且味道不错。米粉是由大米细粉经高温烹饪后，由机器压制烘干而成，食用时可以用温开水泡开，然后热食或凉拌吃都行。市场上出售的米粉品牌很多，新竹米粉质量优良，温开水泡完后，加入一定的调味品，可以直接凉拌吃。味道鲜美。
新竹米粉泡完可以直接凉拌吗
可以
步骤如下:
1.米粉热水煮熟，软，捞出后用冷水冲洗，盛碗备用，蒜研磨成蒜蓉，葱切成葱花，香菜切成小颗，备用
2.小锅煮水放入花椒，干辣椒段，煮开后小火煮3-5分钟，到汤里有花椒的香味和辣椒的辣味
3.蒜蓉+老抽+生抽+香油+盐+香醋+step2的汤（少许，根据米粉来决定）
4.调好的蒜汁倒入米粉中，放入香菜和葱花拌匀即可~
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