尖椒变蛋:一道美味又健康的家常菜
2020-09-01 分类:百科
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尖椒炒蛋是一道普通又经典的家常菜,不仅味道好,而且营养丰富。本文将详细介绍如何制作尖椒变蛋,让您轻松掌握这道美味又健康的菜肴的制作方法。
首先,让我们来看看尖椒的营养价值。尖椒富含维生素C、维生素E、胡萝卜素和纤维素等营养成分。尤其是维生素C的含量非常高,是柑橘类水果的10倍以上,具有很强的抗氧化作用,可以保护人体免受自由基的伤害,预防各种疾病。
而蛋是含有蛋白质、矿物质和维生素的营养食品,是人体必需的营养物质之一。研究表明,鸡蛋中的蛋白质含有人体所需的8种氨基酸,且比例较为合理,易于被吸收利用。
所以,将尖椒和蛋一起烹制,不仅味道丰富,而且还具有很高的营养价值。
下面,我们来看看尖椒变蛋的制作方法。
准备食材:
新鲜尖椒适量、鸡蛋2个、盐适量、油适量。
做法:
1.先将尖椒洗净,去掉籽和蒂,切成细丝状备用。
2.将鸡蛋打入碗中,加入少量盐,搅拌均匀备用。
3.将锅烧热,加入适量的油,放入切好的尖椒丝,煸炒至变软。
4.倒入搅拌好的鸡蛋,随着锅子的移动拌匀。
5.待蛋液凝固,翻面继续煎炒,直到双面变金黄色后即可出锅。
尖椒变蛋制作简单,口感清爽,是不错的家常菜。不妨在家中尝试一下,享受这道美味又健康的食品吧。
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