紫薯圆子做法
2021-04-10 分类:百科
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紫薯蒸熟压成泥,加适量糯米粉抓匀,揉成面团,留一点紫薯泥当馅料,放到木糖醇中抓匀,糯米泡四小时,取面团包馅料,揉成丸子,再裹上糯米,放锅中蒸25分钟即可。
紫薯切片,放锅中蒸15分钟,取出压成泥,加50克白糖搅匀放凉,搓成圆球,打2个鸡蛋搅散,紫薯球依次蘸上鸡蛋液、面粉,放入五成热油锅中,炸至金黄捞出,锅中加100毫升清水、两大勺白糖,熬至起小泡,放炸好的紫薯球、白芝麻炒匀即可出锅。
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