新鲜沙虫清洗方法

去掉沙囊：沙虫的沙囊中含有大量的泥沙，在清洗干沙虫时要先把用剪刀把沙虫两头的沙囊剪掉。

2、清洗内侧：去掉沙囊的沙虫干从侧面把沙虫剪开展平，然后用牙刷刷清里面的沙，千万不要湿水。

3、热锅炒：剪开后的沙虫放入热锅中翻炒，锅里放入粗盐炒开，注意锅中不要放油，把沙虫放锅里炒，用筷子不断翻动干沙虫，不要停，让每一根沙虫都受热均匀，炒至金黄色出锅。

4、清水浸泡：炒制好的沙虫放入清水中，在盆里放入油和料酒，用筷子不停地搅拌沙虫，捞出沙虫干到另一盆子里，盆子放入少量清水，原来浸泡沙虫干的那盆水让它沉淀沉淀，再将沉淀完的水慢慢倒入沙虫干盆里重复13-18这步两次，直到沙子淘洗干净为止。

新鲜沙虫清洗方法

先将沙bai虫干头du部的沙袋用剪刀除去，别剪得太多，只剪最细的那部分。

2、

然后，再继续用剪刀从一端将沙虫干竖着对半剪开。

3、

将剪开的杀虫干放进干燥的热锅中，用慢火干炒至橙黄，不用放油。

4、

取出后再将其放入冷水中，稍微浸泡一下，大概10分钟左右。