花胶养颜鸡汤的做法【图文】

也许你看过各种美食，也许你尝过各种滋味，但真正拥有还得自己学习，下面花胶养颜鸡汤教程是美食菜谱小编的精心推荐，赶紧get起来吧！

1花胶养颜鸡汤的做法步骤

1. 将花胶和银耳放入水中浸泡20分钟。（或者分开放，银耳十分钟左右泡发即可）

2. 莲子、小枣、桂圆肉用水冲洗干净备用。

3. 将鸡洗净切成块，锅中加入水冷水下锅将洗净的鸡块放入锅中。

4. 待锅中水开撇去浮沫，加入红枣、莲子和桂圆肉。

5. 将泡发好的银耳撕成小块放入锅中，花胶也同姜片一起放入锅中待水烧开转文火慢炖1个半小时左右。出锅前加入适量盐即可。

2猴头菇竹荪虫草花煲鸡汤（超详细煲汤步骤）的做法步骤

1. 猴头菇提前三小时泡发，最好用淘米水。待菇体膨胀后，反复挤压，用清水洗净，勤换水，去除猴头菇黄色杂质。

2. 用盐水泡发竹荪。待稍膨胀后，去除竹荪表面的白色杂质。剥离杂质时需小心，避免竹荪有所破损。

3. 虫草花和莲子用清水洗净，浸泡五分钟。

4.鸡腿菇洗净后切块备用。

5. 猴头菇洗净后挤干水分并撕成小块；竹荪去除尾部，切段。

6. 居然把主角忘记了！闺蜜的老爸特意去菜场买了适合煲汤的肉鸡，并洗干净了。买鸡的确是门学问，可惜我也不太懂。

7. 为了确保炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味，需首先对整鸡进行飞水。不宜冷水下锅，整鸡最适宜在温水时下锅，加入少许料酒，然后煮七到八分钟， 在煮的过程中，适时地翻动整鸡。

8. 飞水完毕后，需立刻用冷水冲凉肉块，再放人砂锅内炖汤。同时将辅料猴头菇，竹荪和虫草花放入。

9. 熬制鸡汤最好用砂锅，放入姜片，葱节后，先大火10分钟烧开，用勺子撇去白色浮末后，再转小火 ，烧开的程度应该掌握在似开非开的状态。在熬汤的过程中，尽量不要揭盖，揭盖容易“跑气”，这样汤就没了原汁原味 。

10. 待煲了一二个小时候后，放入鸡腿菇和竹荪，继续炖煮。盐和其他调味品在汤快要熬好的时候放进去，放盐后不要搅拌，那样会留下一股生盐味。放盐后，再转大火10分钟，中途不要揭盖，这样出来的鸡汤味会更浓 。

猴头菇竹荪虫草花煲鸡汤（超详细煲汤步骤）的做法视频

3虫草花乌鸡汤的做法步骤

1. 准备好所有材料。

2. 乌鸡切大块。

3. 乌鸡用水焯5~6分钟后捞出，用冷水洗净浮沫。

4. 养生壶（或锅中）倒入足量水，把乌鸡块和姜片放进去。

5. 选择养生汤程序，如果没有养生壶，请将水烧开后，保持文火炖煮（最好用砂锅之类的工具）。

6. 40分钟后加入红枣（如果是带核的红枣可以早一些放入)。

7. 把虫草花也放进去一起煮。

8. 很快汤色变成金黄。

9. 最后放入枸杞，稍煮几分钟。

10. 调味要极简，少许盐即可吊出鲜味，切忌放太多香鲜味料。

虫草花乌鸡汤的做法视频

4太子参虫草花乌鸡汤的做法步骤

1. 药材备齐

2. 鸡切大块焯水

3. 砂锅倒入清水

4. 材料洗净后放入砂锅

5. 葱姜和鸡一起放入

6. 盖上锅盖大火煮开后转小火熬两个小时

7. 关火前三分钟放入少许盐

8. 成品

9. 完成

太子参虫草花乌鸡汤的做法视频

5花旗参鸡汤——母亲节最好的礼物 【芸芸小厨】的做法步骤

1. 鸡肉切块，去掉多余的油，飞水（放入烧开的水中，水再次开捞出）。放入小碗，排骨也飞水放入。

2. 放入红枣、枸杞、花旗参、浓缩鸡汁、花雕酒、盐，倒入水，混合均匀。

3. 小碗加盖，放入蒸笼，蒸两个小时。

花旗参鸡汤——母亲节最好的礼物 【芸芸小厨】的做法视频