肉丁面条卤做法大全
2021-07-02 分类:百科
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食材用料:肉馅150g、面条350g、黄瓜120g、老抽2勺、淀粉适量、五香粉1勺
步骤
1、葱花,姜丝准备好。
2、淀粉2大勺,用水均匀的搅拌。
3、锅中放油,7成热后放入葱花,姜丝,接着放入肉馅翻炒,加料酒去腥。
4、填入适量的清水,放入精盐,五香粉,老抽酱油。
5、锅开后,倒入淀粉勾芡,出锅前放入鸡精即可。
6、锅中放入凉水,水开后放入面条煮10分钟,捞出。
7、把做好的肉卤浇到面条上面,即可吃了。
肉丁面条卤做法大全
将猪瘦肉洗净切成小丁,放入适量盐、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟,炒锅烧热,倒入少许油,油温高后放入肉丁翻炒,炒至肉色变白,盛出备用,炒锅中再倒入少许油,油温高后依次放入洋葱、胡萝卜、青椒丁,翻炒,放入生抽、老抽、开水适量,再次煮开后放入肉丁、白糖、盐、搅匀。分两次淋入水淀粉,大火收浓卤汁。
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