冬瓜肉丁卤:味道鲜美做法大全
2023-01-27 17:38:38
— 食材清单 —
主料:
冬瓜300克
辅料:
五花肉100克洋葱少许生抽1勺耗油0.3勺老抽适量
— 烹饪步骤 —
1· 所有食材切丁备用
2· 起锅烧油下入五花肉丁煸炒
3· 煸炒到变色加入生抽、耗油、老抽、洋葱丁翻炒
4· 翻炒均匀下入冬瓜丁
5· 冬瓜翻炒均匀加入水,食材一半就可以,盖锅盖焖10分钟,中间勤观察水量
6· 汤汁收干就可以了
— 小贴士 —
炒菜时少放油,五花肉丁会出油
洋葱起炝锅作用,可以换成葱花
冬瓜肉丁卤的做法大全
准备好新鲜的冬瓜,切成大小合适的块,准备好新鲜的猪肉,切成大小合适的肉丁。
热锅凉油,放剁椒酱,葱姜蒜,郫县豆瓣酱,小火煸炒出香味,放猪肉丁,冬瓜丁放盐,大火炒五分钟,加适量热水,大火烧30分钟,加盐,胡椒粉出锅就可以啦!
这样一道美味的冬瓜肉丁卤就做好啦。
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