牛排豆腐的做法大全
2021-07-03 分类:百科
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主料:
老豆腐80g
胡萝卜15g
洋葱15g
香菇1颗
面粉25g
鸡蛋1个
辅料:
酱油2g
盐2g
做法:
1、  锅中倒入适量的水,水烧开后把香菇放入锅中焯1-2分钟,直到香菇变软,然后捞出放入凉水中。
2、 香菇挤干水分切成末,胡萝卜切末,洋葱切末备用。
3、 豆腐捣碎,越碎越好,豆腐用的是北豆腐,就是水分比较少的老豆腐。
4、 豆腐末中加入洋葱、胡萝卜、香菇。
5、  加入面粉、酱油、盐。
6、  打入鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
7、 静置10分钟。
8、 手心可以稍微沾点水,取适量团成个球。然后用掌心压扁,可以稍微压薄一点,煎起来会比较快。
9、  用平底不沾锅,提前烧热,刷薄薄一层冷油即可,不要用很多油哈,在煎的时候,全程一定要用小火。
10、  翻面后依旧小火煎,直到两面有点金黄
牛排豆腐的做法大全
1/12
将豆腐适量放在盘中备用
2/12
将大蒜去皮切好备用
3/12
将排骨放入锅中炒至六成熟后盛起来备用
4/12
在锅中放入适量油
5/12
将豆腐切成小块放入锅中
6/12
两面煎至黄
7/12
加入切好的大蒜
8
/12
加入适量食盐
9/12
加入适量水后,放入备好的排骨
10/12
多煮一会,煮至豆腐入味
11/12
加入适量鸡精
12/12
起锅,美味的豆腐烧排骨就做好了。
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